Самое горькое вещество в мире обнаружили биологи

Исследователи из Института биологии пищевых систем им. Лейбница при Мюнхенском техническом университете (Германия) изолировали три новых горьких соединения из гриба Amaropostia stiptica и изучили их влияние на рецепторы вкуса у…