Помогают ли протеиновые добавки похудеть и ещё 8 вопросов о дополнительном белке

Основная ценность этих продуктов — высокая концентрация белка, который необходим для мышечного роста и поддержания функций организма. Разобрались, какие польза и вред от протеиновых батончиков и коктейлей.

В зависимости от физической активности, ежедневно человек должен потреблять от 1 до 1,6 грамма белка на 1 кг массы тела. Например, офисный работник (который не занимается спортом) весом 80 кг должен съесть 80 г белка в день. Это 300 г говядины или 250 г куриной грудки. Больше белка нужно:

Необязательно. Нужный организму белок можно получить из еды: мяса, яиц, молочных продуктов, бобовых, шпината. Протеиновые батончики и коктейли — это не замена еде, а скорее удобная альтернатива в определённых ситуациях. Например, в дороге, на тренировке или когда нужно перекусить и не сорваться на фастфуд.

Исследования показывают, что при употреблении добавок с протеинами и аминокислотами мышцы действительно могут расти быстрее.

Плюсы и минусы есть у обоих продуктов. Протеиновые батончики удобны, их можно съесть на ходу. При этом они часто содержат добавленный сахар (или заменители), жиры и другие добавки для усиления вкуса (таким образом, их можно считать ультрапереработанными продуктами).

Ожирение, инфаркт и депрессия: чем ещё опасны ультрапереработанные продукты

Протеиновые коктейли:

Чаще всего это сывороточный протеин. Его получают из молочной сыворотки (побочный продукт при производстве сыра). Этот протеин отличается высокой биологической ценностью — содержит все незаменимые аминокислоты. Также могут использовать казеиновый или яичный белок.

Исследования показывают, что такой протеин:

Согласно систематическому анализу, проведённому бразильскими учёными, сывороточный протеин:

Кроме того, пока непонятно, какие могут быть долгосрочные последствия от систематического употребления протеиновых смесей. Таких исследований пока нет. Некоммерческая организация Clean Label Project протестировала более сотни белковых смесей для шейков. В них были обнаружены токсические вещества: бисфенол А, тяжёлые металлы и другие.

Вы можете выбрать батончики и смеси для коктейлей на основе растительного белка, например:

Эта тема изучена довольно неплохо. Вот что учёным удалось узнать о роли белка:

Четыре гормона, из-за которых вы переедаете, и что с ними делать

Таким образом, увеличив долю белка в рационе, вы можете худеть быстрее. При этом помните, что:

Протеиновые батончики и коктейли — это удобный способ добавить белка в рацион, особенно если вы занимаетесь спортом, худеете или восстанавливаетесь после болезни.

Однако большинству людей вполне достаточно белка из обычной еды. А при выборе добавок важно обращать внимание на состав — некоторые батончики могут содержать слишком много сахара и лишних калорий.

Как есть меньше сладкого: 7 советов от учёных