7 часа назад
46
Лёгкий весенне-летний суп готовится всего 30 минут, а вкус получается насыщенным и ярким.
Суп с тушёнкой и щавелем быстро и легко приготовить в любых условиях. Но особенно приятно сделать это на даче — со свежесобранной зеленью.
Вкус от тушёного мяса в этом супе станет даже интереснее, чем если использовать свежий отруб, считает шеф-повар Алексей Семёнов. Главное — выбрать хорошую тушёнку. Самый надёжный способ купить именно такую — найти маркировку ГОСТ: она гарантирует, что в составе консервов только мясо, жир, немного специй и ничего лишнего.
«Ищите тушёнку, где на первом месте в списке ингредиентов указана говядина. Обращайте внимание на страну-производителя: хорошие тушёнки часто приходят из Белоруссии — там строго следят за рецептурой. Мы всегда проверяем состав, плотность мяса и аромат при открытии банки — он должен быть насыщенным, а куски — крупными, не распадающимися».
Если не удалось раздобыть свежего щавеля, спокойно используйте замороженную зелень. Важно лишь разморозить её правильно — в холодильнике или при невысокой комнатной температуре, чтобы не потерять цвет.
Ингредиенты на 4 порции:
Как приготовить:
Драники: классический рецепт и вариации из разных стран
.webp)
